Açılış Konuşması: "Bakan Kirişçi: "2021 yılı verilerine göre İstanbul'da tüketilen yaş meyve ve sebzenin yüzde 25'i 76 ilden, kendisiyle birlikte 77 ilden buraya tedarikte bulunuluyor. Gelen meyve ve sebze tam 270 bin kamyon ile taşınıyor. 140 milyon kilometre yol kat ediyor. 117 bin ton karbondioksit salıyor. Peki bir maliyeti yok mu? Elbette var. Örneğin domates için 1,2 TL maliyet biniyor. Biz zincirin uzunluğundan bahsediyoruz. 'Tarlada bu kadar sofrada bu fiyat, ikisi arasında uçurum var' diyoruz. Bu zinciri kısaltacak olan kent tarımıdır. Öyleyse Antalya'dan 1 kilogram domatesin gelmesi mi yoksa Beykoz'da bu domatesin yetiştirilmesi mi?" diye sordu. "