TY  - BOOK
TI  - Mutfağın gizemli mutfak kimyası: Gıda bilim ve mutfak sanatları
T2  - Detay Yayınları
SN  - 9786052547236
AV  - GT2850 .M88 2023
PY  - 2023///
CY  - Ankara
PB  - Detay Yayıncılık
KW  - Yemek geleneği
KW  - Mutfak sanatları
KW  - Yemek, Türk--Tarih
KW  - Gastronomi--Gıda kimyası
KW  - Cooking, Turkish--History
N1  - Kaynakça var
ER  -