İlban, Mehmet Oğuzhan. <br/><br/>
Toplu yemek işletmeleri için yiyecek içecek yönetimi/ 
Mehmet Oğuzhan İlban ; Mehmet Oğuzhan İlban, Gürcan Karadut. 
 - XII, 321 sayfa: tablo; 25 cm. 
 - Detay yayınları ;  960 .
 - Detay yayınları ;  960 .
<br/><br/> Kaynakça var. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9786052540121 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Toplu yemek pişirme.<br/>Mutfaklar--Donanım.<br/>Yemek servisi--Yönetim.
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TX911.3  / .I43 2018