Singh, R. Paul. <br/><br/>
Gıda mühendisliğine giriş/ 
R. Paul Singh ; R. Paul Singh, R. Heldman Dennis; çeviren Taner Baysal, Filiz İçier. 
 - XXIV, 860 sayfa; 25 cm. 
 - Yayın No ;  1246. Mühendislik Teknik No ;  109. .
 - Yayın No ;  1246. Mühendislik Teknik No ;  109. .
<br/><br/> Dizin var.  Kaynakça var.  5. Basımdan çeviri 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9786053201519 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Gıda Endüstrisi ve Ticareti<br/>Food Industry and Trade
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TP370  / .S56 2015