Pichhardt, Klaus. <br/><br/>
Gıda mikrobiyolojisi :  gıda endüstrisi için temel esaslar ve uygulamalar/ 
Klaus Pichhardt ; Klaus Pichhardt ; çeviren Yılmaz Sekin, Nural Karagözlü. 
 - 4. Basımdan çeviri 
 - XXIV, 258 sayfa :  resimli 
 - Literatür Yayınları ;  115. .
 - Literatür Yayınları ;  115. .
<br/><br/> Dizin var.Kaynakça var. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9750401905 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Gıda maddeleri Mikrobiyoloji.Food--Microbiology.
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>QR115  / .P53 2006