Erzurum, Erzincan, Bayburt (TRA1 bölgesi) illerinin yöresel yemek envanterinin çıkarılması ve kitaplaştırılması= Enumeration of Erzurum, Erzincan, Bayburt local cuisine/ 
Proje danışmanı; Nurinisa Esenbuğa . 
 - 303 sayfa: resimli; 30 cm 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Cookery, Turkish.<br/>Türk mutfağı.
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TX725.T8  / T87 2012