TY  - BOOK
AU  - Acar,Jale
TI  - Meyve ve sebze işleme teknolojisi
SN  - 9754912092
AV  - TP440 .A23 2006
PY  - 2006///
CY  - Ankara
PB  - Hacettepe Üniversitesi
KW  - Meyveler--İşleme
KW  - Sebzeler--İşleme
KW  - Fruits--Processing
KW  - Vegetables--Processing
N1  - Kaynakça ve dizin var; İçindekiler: c. 1. Meyve ve sebze suları üretimi. -- c. 2. [Meyve Sebzelerin ısıl işlemler, dondurma, kurutma ...]
ER  -