TY - BOOK AU - Topal,Şeminur TI - Gıda endüstrisinde risk yönetimi sistemi: HACCP ve uygulamaları SN - 9759497514 AV - QR115 .T62 2001 PY - 2001/// CY - İstanbul PB - [y.y.] KW - Gıda teknolojisi KW - Gıda kontrolu N1 - Kaynakça ve dizin var ER -