Topal, Şeminur. <br/><br/>
Gıda endüstrisinde risk yönetimi sistemi :  HACCP ve uygulamaları/ 
Şeminur Topal ; Şeminur Topal. 
 - XII, 172 sayfa: resimli, tablo 
<br/><br/> Kaynakça ve dizin var. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9759497514 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Gıda teknolojisi.<br/>Gıda kontrolu.
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>QR115  / .T62 2001