TY - BOOK TI - Süt ve süt ürünlerinde acı tat oluşumu: yardımcı ders kitabı (tercüme) T2 - Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi yayınlar SN - 9754835322 AV - TX556 .S88 2002 PY - 2002/// CY - İzmir PB - Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi KW - Süt ürünleri Tat ve koku KW - Süt ürünleri Duyusal değerlendirme N1 - Kaynakça var; Le Lait yayını ER -