Pichhardt, Klaus. <br/><br/>
Gıda mikrobiyolojisi :gıda endüstrisi için temel esaslar ve uygulamalar =  Lebensmittelmikrobiologie/ 
Klaus Pichhardt ; Klaus Pichhardt; çeviren Yılmaz Sekin, Nural Karagözlü. 
 - XXIV, 258 sayfa: resimli 
 - Literatür Yayınları ;  115. .
 - Literatür Yayınları ;  115. .
<br/><br/> Kaynakça ve dizin var. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9750401905 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Gıda maddeleri Mikrobiyoloji.<br/>Food--Microbiology.
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>QR115  / .P53 2004