Gıda sanayiinde mikrobiyoloji ve uygulamaları. 

 - 216 sayfa :  tbl. ;  25 cm. 
 - Tübitak-Marmara Araştırma Merkezi. Gıda ve Soğutma Teknolojileri Bölümü yayın ;  no. 124 .
 - Tübitak-Marmara Araştırma Merkezi. Gıda ve Soğutma Teknolojileri Bölümü yayın ;  no. 124 .
<br/><br/> Kaynakça var. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9754030006 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Gıda maddeleri--Koruma.<br/>Gıda maddeleri--Mikrobiyoloji.
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>QR115  / .G53 1993