Aktaş, Ahmet. <br/><br/>
Ağırlama hizmet işletmelerinde yiyecek ve içecek yönetimi =  food and beverage management/ 
Ahmet Aktaş ; Ahmet Aktaş. 
 - XXI, 448 sayfa: resimli, grafik 
<br/><br/> Kaynakça var. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9753530714 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Mönüler.<br/>Bar hizmetleri.<br/>Yemek servisi Maliyet kontrolü.
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TX911.3  / .A38 2001