Küçükaslan, Nazife. <br/><br/>
Yiyecek-içecek işletmelerinde mutfak hizmetleri yönetimi/ 
Nazife Küçükaslan ; Nazife Küçükaslan. 
 - XII, 228 sayfa: tablo, resimli; 25 cm. 
 - Detay yayınları ;  160 .
 - Detay yayınları ;  160 .
<br/><br/> Sırtta adı: Mutfak hizmetleri yönetimi.  Kaynakça var. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9758969684 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Yemek pişirme.<br/>Mutfaklar--Donanım.<br/>emek servisi--Yönetim.
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TX911.3.M27  / K83 2006