Food processing handbook/ 
edited by James G. Brennan. 
 - XXV, 582 sayfa: resimli 
<br/><br/> Kaynakça ve dizin var. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9783527307197  383,214 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Gıda sanayii.
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TP370  / .F66 2006