Topal, R. Şeminur. <br/><br/>
Hijyen-sanitasyon :  endüstriyel ve evsel uygulamaları/ 
R. Şeminur Topal ; R. Şeminur Topal. 
 - xv, 333 sayfa: resimli 
<br/><br/> Kaynakça ve dizin var. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9789759497569 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Besin işlenmesi.<br/>Food handling.<br/>Besin--Mikrobiyoloji.<br/>Food--Microbiology.<br/>Besin hizmeti--Sanitasyon.<br/>Food service--Sanitation.<br/>Besin hizmeti--Güvenlik önlemleri.<br/>Food service--Safety measures.
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TX537  / .T66 2008